samedi 29 août 2015

Stage « Dégustation et cristallisation des miels »

Samedi 5 septembre 2015 au Cinéma du Plateau d’Assy à Passy

Stage « Dégustation et cristallisation des miels »

Intervenant

Monsieur Didier Mouchet
Mr Didier MOUCHET maître de l'atelier dégustation.

Mr Didier MOUCHET maître de l’atelier dégustation.

Tarif

Gratuit pour les adhérents au rucher-école de Passy
26€ si non adhérent

Programme

8h30 Accueil des participants

9h00 Début du stage
Découverte de miels monofloraux : caractéristiques et dégustation Analyse sensorielle des miels polyfloraux Principaux défauts du miel
Comment récolter un miel de qualité : avoir une « Bonne matière première » Principes de cristallisation du miel Exercices pratiques
 17h Fin du stage

Pour midi, comme à l’accoutumée, nous partagerons nos spécialités culinaires.

Matériel à apporter

1 pot de 500g de votre miel
2 pots de 500 g vides en verre et propres (forme haute et couvercle en métal)

Inscription

Auprès de Vanessa 0661474207

rucherecolepassy@gmail.com

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Concours des miels pour l’année 2015

  Formulaire Concours des miels 

Analyse des miels
Les principaux critères de contrôles

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l’Abeille au Jardin des Cimes le samedi 12 & dimanche 13 septembre au Plateau d’Assy vous invite…